Canh rau ngót khi nấu chỉ cần thêm một nhúm tôm khô thôi cũng se làm nước ngọt hơn rất nhiều. Rau ngót mềm, nước ngọt thanh vị tôm là món canh rất dễ ăn và ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm khô 40 Gr

• Rau ngót 1 Bó

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm khô rửa thật sạch cho vào đun với 1 lít nước 20 phút, vớt tôm ra và gạn lấy nước trong. Rau ngót nhặt lấy lá non, rửa thật sạch, vo nát.

2

Cho 2 muỗng cà phê dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho tôm vào xào săn lại.

3

Tiếp tục cho rau ngót vào xào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

4

Cho nước nấu tôm vào nấu cùng rau, đun đến khi rau chín mềm. Khi tắt lửa thì thêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho canh ngọt và thơm hơn.

5

Múc canh rau ngót nấu tôm ra tô và cùng gia đình thưởng thức thành quả nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)